Birra: Novi Val
Birrificio: Pivovara Medvedgrad
Paese: Croazia
Stile: IPA
ABV: 5.7%
IBU: 55
Formato: Bottiglia da 500ml
Aspetto
Color giallo paglierino, bella schiuma bianca compatta e persistente;
Aroma
Un intenso aroma di pompelmo, agrumi, frutta tropicale unito a note floreali, erbacee e di mais. Col passare del tempo l’aroma perde di intensità lasciando spazio ad aromi luppolati e resinosi con note di pino che si bilanciano bene con ciò che resta del fruttato e agrumato iniziale;
Bocca
Corpo medio con una frizzantezza decisa. Sensazione rinfrescante, molto facile da bere;
Sapore
Il pompelmo presente in bocca si bilancia alla perfezione con l’amaro della birra al punto di far sembrare che l’amaro sia dato dal pompelmo stesso. Il tutto bilanciato da note dolci e qualche nota fresca di pino;
Opinione personale
Buonissima IPA, molto fresca e piacevole da bere. Sia gli aromi che i sapori sono bilanciati benissimo. L’amaro è deciso ma assolutamente non invadente e risulta parecchio piacevole per come è bilanciato con il sapore di pompelmo. Il tutto unito a note erbacee e tropicali che fanno da contorno a questa ottima birra.
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